-
Nátrium-hexametafoszfát 68%
A foszfát szinte minden élelmiszer egyik természetes összetevője, és az élelmiszer-feldolgozásban széles körben használják fontos élelmiszer-összetevőként és funkcionális adalékanyagként. A természetben előforduló foszfát foszfátkőzet (kalcium-foszfátot tartalmaz). A kénsav reakcióba lép a foszfátkővel, és kalcium-dihidrogén-foszfátot és kalcium-szulfátot termel, amelyet a növények fel tudnak venni foszfát előállítására. A foszfátok ortofoszfátokra és polikondenzált foszfátokra oszthatók: az élelmiszer-feldolgozásban használt foszfátok általában nátrium-, kalcium-, kálium-, valamint tápanyagdúsítóként vas- és cinksók. Általánosan használt élelmiszer-minőségű foszfátok Több mint 30 fajta létezik. A nátrium-foszfát a háztartási élelmiszer-foszfát fő fogyasztási típusa. Az élelmiszer-feldolgozási technológia fejlődésével a kálium-foszfát fogyasztása is évről évre növekszik.
-
SHMP CAS 10124-56-8
Az SHMP egy fehér kristályos por, amelynek fajsúlya 2,484 (20 ℃). Vízben oldódik, de szerves oldószerekben nem oldódik, és erős higroszkópos funkciója van. Jelentős kelátképző képességgel rendelkezik a Ca és Mg fémionokkal szemben.
