पोस्ट दिनांक: 10,JAN,2022 सोडियम ग्लूकोनेट का आणविक सूत्र C6H11O7Na है और आणविक भार 218.14 है। खाद्य उद्योग में, खाद्य योज्य के रूप में सोडियम ग्लूकोनेट, भोजन को खट्टा स्वाद दे सकता है, भोजन का स्वाद बढ़ा सकता है, प्रोटीन विकृतीकरण को रोक सकता है, खराब कड़वाहट और कसैलेपन में सुधार कर सकता है...
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