हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइल सेलुलोज (एचपीएमसी)तेल का उत्पादन करने के लिए कच्चे माल के सब्सट्रेट के रूप में उपयोग किया जाता है, जो पूरी चीनी के उपयोग का एहसास कर सकता है, कच्चे माल की उपयोग दर में सुधार कर सकता है, किण्वन शोरबा में सब्सट्रेट की अवशिष्ट मात्रा को कम कर सकता है और अपशिष्ट जल उपचार की लागत को कम कर सकता है। की विशेषताएँमिथाइल सेलूलोज़बैच, फेड-बैच और निरंतर किण्वन प्रक्रियाओं के अनुकूलन के लिए अनुकूल हैं, जिससे माध्यम की संरचना और कमजोर पड़ने की दर को नियंत्रित करने जैसी समस्याओं की एक श्रृंखला से बचा जा सकता है; साथ ही, यह किण्वन प्रक्रिया के नियमन के लिए भी अनुकूल है। क्योंकि के गुणहाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइल सेलुलोज (एचपीएमसी)अन्य पानी में घुलनशील ईथर के समान हैं, इसका उपयोग लेटेक्स कोटिंग्स और पानी में घुलनशील राल कोटिंग घटकों में फिल्म बनाने वाले एजेंट, गाढ़ा करने वाला, पायसीकारक और स्टेबलाइजर के रूप में किया जा सकता है, जिससे कोटिंग बनाना संभव हो जाता है। फिल्म में अच्छा घर्षण प्रतिरोध, लेवलिंग है गुण और आसंजन, और सतह तनाव, एसिड और क्षार की स्थिरता और धातु वर्णक के साथ संगतता में सुधार हुआ है।

हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइल सेलुलोज (एचपीएमसी)सफेद पानी आधारित पॉलीविनाइल एसीटेट कोटिंग्स के लिए गाढ़ेपन के रूप में इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है। के प्रतिस्थापन की डिग्रीसेलूलोज़ ईथरबढ़ जाता है, और बैक्टीरिया और क्षरण के प्रति प्रतिरोध भी बढ़ जाता है।