વધારાફોસ્ફેટ માંસના ઉત્પાદનો ઉત્પાદનની રચનામાં સુધારો કરી શકે છે, પાણીની રીટેન્શન અને ઉત્પાદનની ઉત્પાદનની ઉપજમાં વધારો કરી શકે છે અને માંસના ઉત્પાદનની રચનામાં સુધારો કરી શકે છે, ત્યાં ઉત્પાદનની ગુણવત્તા ઘટાડ્યા વિના ઉત્પાદનની કિંમત ઘટાડે છે. (1) માંસનું પીએચ મૂલ્ય વધારવું; (2) માંસમાં ચેલેટ મેટલ આયનો; ()) માંસની આયનીય શક્તિમાં વધારો; ()) એક્ટ omy મીસિનને અલગ કરો.
ટ્રિપોલિફોસ્ફેટ અને પાયરોફોસ્ફેટ પ્રોટીન ચાર્જની ઇલેક્ટ્રિક સંભવિતતા બદલીને માંસ સિસ્ટમની આયનીય શક્તિમાં વધારો કરી શકે છે, અને તેને આઇસોઇલેક્ટ્રિક પોઇન્ટથી ભટકાવશે, જેથી ચાર્જ એકબીજાને ભગાડે અને પ્રોટીન વચ્ચે મોટી જગ્યા બનાવો, એટલે કે, માંસ પેશીઓના "સોજો" માં પાણીની જાળવણી સુધારવા માટે વધુ પાણી હોઈ શકે છે; હેક્સામેટાફોસ્ફેટ ધાતુના આયનોને ચેલેટ કરી શકે છે, ધાતુના આયનો અને પાણીનું સંયોજન ઘટાડે છે, અને પાણીની રીટેન્શનને સુધારવા માટે પ્રોટીન વધુ પાણીને બાંધી શકે છે. પ્રેક્ટિસએ સાબિત કર્યું છે કે બહુવિધનો મિશ્રિત ઉપયોગફોસ્ફેટ એકલ ઉપયોગ કરતાં વધુ સારું છે, તેથી મિશ્રિતફોસ્ફેટ સામાન્ય રીતે અસર વધારવા માટે વપરાય છે. લોકારફોસ્ફેટ આલ્કલાઇન છે, જે માંસનું પીએચ મૂલ્ય વધારી શકે છે અને માંસ પર કેલ્શિયમ સક્રિય એન્ઝાઇમની ટેન્ડરલાઇઝેશન અસરને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. તે જ સમયે, સંયુક્તફોસ્ફેટ વધુ નકારાત્મક ચાર્જ છે, અને સંયુક્તની ઓછી સાંદ્રતાફોસ્ફેટ સોલ્યુશનની આયનીય તાકાતમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે, તેથી તે મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, વગેરે જેવા ધાતુના આયનોને ચેલેટ કરી શકે છે, અને પ્રોટીન-કુ-ટર્મિનલ માંસના ઇલેક્ટ્રોસ્ટેટિક રિપ્લેશનને વધારે છે, માંસને આરામ આપે છે, અને માયાને વધારે છે માંસ.
માંસની માયા કનેક્ટિવ પેશીઓ અને માયોફિબ્રીલની સામગ્રી સાથે સંબંધિત હોવાથી, કનેક્ટિવ પેશીઓમાં વધુ કોલેજન ક્રોસ-લિંક્સ છે, તે માંસની માયાથી વધુ ખરાબ છે. જટિલ ફોસ્ફેટ ઉમેર્યા પછી, તે કોલેજનની દ્રાવ્યતામાં વધારો કરી શકે છે, કનેક્ટિવ પેશીઓમાં કોલેજનની ક્રોસ-લિંકિંગ ઘટાડી શકે છે અને માંસની માયામાં સુધારો કરી શકે છે.
સંયોજન ફોસ્ફેટ એક્ટ omy મિસિનને વિખેરી નાખવા, સ્નાયુઓની જડતાને રાહત આપી શકે છે અને માંસની માયામાં સુધારો કરી શકે છે. સંયોજન ગુણોત્તરફોસ્ફેટ આઇએસ: ટ્રિપોલીફોસ્ફેટ: પાયરોફોસ્ફેટ: હેક્સામેટાફોસ્ફેટ -2: 2: 1, અને જ્યારે વધારાની રકમ 0.5%હોય, ત્યારે માંસ અને સસલાના માંસ પર ટેન્ડરલાઇઝેશન અસર શ્રેષ્ઠ છે. 16 કલાક સુધી ઇન્જેક્શન મેરીનેટીંગનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છેફોસ્ફેટ માંસ ઉત્પાદનોમાં વિઘટન એન્ઝાઇમફોસ્ફેટ અને તેને નકામું બનાવે છે. તેથી, માંસના ઉત્પાદનોની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં, અસરને નષ્ટ કરવા માટે યોગ્ય પ્રક્રિયા ઉમેરાઓની પસંદગી પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએફોસ્ફેટ. સામાન્ય રીતે, માંસના ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયામાં, સામાન્ય રીતે તેને મેરીનેટ કર્યા પછી રોલિંગ અને મિશ્રણમાં વાપરવું શ્રેષ્ઠ છે; સોલ્યુશન મેરીનેટિંગનો ઉપયોગ કરવાની એક પદ્ધતિ પણ છે. તે જ સમયે, તે માનવામાં આવે છે કે ફોસ્ફેટનો અતિશય ઉમેરો ઉત્પાદનના સ્વાદ અને રંગને બગાડે છે, અને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી.
ની સલામતીફોસ્ફેટ:
ફોસ્ફેટ દાંત, હાડકાં અને ઉત્સેચકો જેવા માનવ પેશીઓનો અસરકારક ઘટક છે, અને સુગર, ચરબી અને પ્રોટીન જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોના ચયાપચયમાં મહત્વપૂર્ણ અને અનિવાર્ય ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી,ફોસ્ફેટ ઘણીવાર ફૂડ પોષક કિલ્લો તરીકે ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ જ્યારેફોસ્ફેટ આહારમાં સામગ્રી ખૂબ વધારે છે, તે કેલ્શિયમનું શોષણ ઘટાડશે, જેનાથી માનવ હાડકાના પેશીઓમાં કેલ્શિયમનું નુકસાન થાય છે. જો તે લાંબા સમય સુધી ચાલે છે, તો તે વિકાસલક્ષી વિલંબ અને હાડકાની વિકૃતિઓનું પણ કારણ બની શકે છે. તેથી, રાજ્ય દ્વારા નિર્ધારિત ઉપયોગના અવકાશમાં ફોસ્ફેટ્સ ઉમેરવા અને સખત રીતે ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે.
(ખાદ્ય સંશોધન અને વિકાસ અને ઉત્પાદનમાંથી પસંદ થયેલ)
"અમારી કંપની ફક્ત સ્થાનિક બજારમાં જ ઉપયોગ કરતી હતી. બજાર પ્રાપ્તિ અને વેપાર પદ્ધતિઓ જેવી અનુકૂળ નીતિઓની રજૂઆત સાથે, હવે કંપનીના નિકાસ ઉત્પાદનો કુલ આઉટપુટના 1/3 છે." લિની યુ યુ યુ હાઉસહોલ્ડ પ્રોડક્ટ્સ કું, લિમિટેના જનરલ મેનેજર ઝાંગ જીએ પત્રકારોને જણાવ્યું હતું કે, ઘરેલું વેચાણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા ઘણા વેપારીઓએ વિદેશી બજારો ખોલવાના હિંમતવાન પ્રયત્નો શરૂ કર્યા છે.
એંટરપ્રાઇઝની નીતિલક્ષી "બહાર જતા" ની અનુકૂળ અસરો કિલુની ભૂમિમાં "મોર" છે. 12 નવેમ્બરના રોજ, એસસીઓ નિદર્શન ઝોન સર્ટિફિકેટ Orig ફ ઓરિજિન પરીક્ષા અને સાઇન ઇન સેન્ટર સત્તાવાર રીતે શાન્ડોંગ પ્રાંતના કિંગડાઓમાં ખોલવામાં આવ્યું હતું. આ કેન્દ્ર એસસીઓના સભ્ય દેશોના આર્થિક અને વેપાર સહકારની સેવા કરીને વર્ગીકૃત થયેલ છે, જ્યારે પાત્ર ચાઇનીઝ માલની નિકાસ થાય છે ત્યારે ટેરિફ પસંદગીઓનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપે છે.
"'બેલ્ટ અને રોડ' ના નિર્માણમાં સક્રિયપણે એકીકૃત થવાથી શેન્ડોંગના વિદેશી વેપાર વિકાસ માટે નવા વિચારો પૂરા પાડ્યા છે અને નવા બજારો ખોલી રહ્યા છે." ચાઇનીઝ એકેડેમી Social ફ સોશિયલ સાયન્સિસના ક્વોન્ટિટેટિવ અને તકનીકી અર્થશાસ્ત્રના સંશોધનકાર ઝેંગ શિલિને કહ્યું.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર -10-2021
