પરપોટાનું નિર્માણ મુખ્યત્વે મિશ્રણ દરમિયાન થાય છે. પ્રવેશતી નવી હવા લપેટાઈ જાય છે, અને હવા બહાર નીકળી શકતી નથી, તેથી પરપોટા રચાય છે. સામાન્ય રીતે, ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતાવાળા પ્રવાહીમાં, દાખલ કરાયેલી હવા પેસ્ટની સપાટી પરથી ઓવરફ્લો કરવી મુશ્કેલ છે, આમ મોટી સંખ્યામાં પરપોટા ઉત્પન્ન થાય છે.

કોંક્રિટ ડિફોમરની ભૂમિકા મુખ્યત્વે બે પાસાઓ ધરાવે છે. એક તરફ, તે કોંક્રિટમાં પરપોટાના ઉત્પાદનને અટકાવે છે, અને બીજી તરફ, તે પરપોટામાં હવાને ઓવરફ્લો કરવા માટે પરપોટાનો નાશ કરે છે.

કોંક્રિટ ડીફોમર ઉમેરવાથી કોંક્રિટની સપાટી પરના છિદ્રો, મધપૂડો અને ખાડાવાળી સપાટીઓ ઘટાડી શકાય છે, જે કોંક્રિટની દેખીતી ગુણવત્તાને અસરકારક રીતે સુધારી શકે છે; તે કોંક્રિટમાં હવાનું પ્રમાણ પણ ઘટાડી શકે છે, કોંક્રિટની ઘનતામાં વધારો કરી શકે છે અને આમ કોંક્રિટની મજબૂતાઈમાં સુધારો કરી શકે છે.