Data de publicación: 10 de xaneiro de 2022 A fórmula molecular do gluconato de sodio é C6H11O7Na e o peso molecular é 218,14. Na industria alimentaria, o gluconato de sodio como aditivo alimentario pode darlle sabor ácido aos alimentos, mellorar o sabor dos alimentos, evitar a desnaturalización das proteínas, mellorar o mal amargor e a astringencia...
Ler máis