A' cur risphosphates faodaidh stuthan feòla inneach an toraidh a leasachadh, gleidheadh uisge agus toradh toraidh an toraidh àrdachadh, agus inneach an toraidh feòla adhartachadh, agus mar sin lughdachadh cosgais an toraidh gun a bhith a’ lughdachadh càileachd an toraidh. (1) Meudaich luach pH feòil; (2) Chelate ions meatailt ann am feòil; (3) Meudaich neart ionic feòil; (4) Dissociate actomyosin.
Faodaidh tripolyphosphate agus pyrophosphate neart ionic an t-siostam feòla àrdachadh le bhith ag atharrachadh comas dealain cosgais pròtain, agus toirt air gluasad bhon phuing isoelectric, gus am bi na cosgaisean a ’toirt air ais a chèile agus a’ cruthachadh àite nas motha eadar na pròtanan, is e sin, am pròtain Faodaidh barrachd uisge a bhith ann am “sèid” an stuth feòla gus gleidheadh uisge a leasachadh; faodaidh hexametaphosphate ions meatailt a chealadh, am measgachadh de ionsan meatailt agus uisge a lughdachadh, agus toirt air pròtanan barrachd uisge a cheangal gus gleidheadh uisge a leasachadh. Tha cleachdadh air dearbhadh gu bheil cleachdadh measgaichte iomaphosphates tha e nas fheàrr na aon chleachdadh, cho measgaichtephosphates mar as trice air an cleachdadh gus a’ bhuaidh a mheudachadh. An todharfosfat tha e alcaileach, a dh’ fhaodadh luach pH na feòla àrdachadh agus buaidh tairgse an enzyme gnìomhachd calcium air an fheòil adhartachadh. Aig an aon àm, measgachadhfosfat tha barrachd chosgaisean àicheil aige, agus dùmhlachd nas ìsle den cho-chruinneachadhfosfat faodaidh e neart ionic an fhuasglaidh àrdachadh gu mòr, gus an urrainn dha ions meatailt a chelate, leithid magnesium, sinc, msaa, agus am pròtain-COO- terminal a nochdadh A’ neartachadh ath-bhualadh electrostatach na feòla, a’ toirt fois don fheòil, agus a’ meudachadh an tairgse den fheoil.
Leis gu bheil tairgse feòil co-cheangailte ri susbaint stuth ceangail agus myofibril, mar as motha de thar-cheanglaichean collagen ann an clò ceangail, is ann as miosa a bhios an fheòil nas tairgse. Às deidh fosfat iom-fhillte a chuir ris, faodaidh e solubility collagen àrdachadh, tar-cheangal collagen ann an clò ceangail a lughdachadh, agus tairgse feòil adhartachadh.
Cumadh fosfat faodaidh e cuideachd actomyosin a sgaradh, faochadh a thoirt do stiffness fèithe, agus tairgse feòil adhartachadh. An co-mheas de compoundfosfat Is e: tripolyphosphate: pyrophosphate: hexametaphosphate-2: 2: 1, agus nuair a tha an t-suim a bharrachd 0.5%, is e a ’bhuaidh tairgse air feòil-mart agus feòil coineanach as fheàrr. Tha e ciallach marinating stealladh a chleachdadh airson 16 hours.Afosfat bidh enzyme lobhadh ann am bathar feòil a’ lobhadhfosfat agus ga fhàgail gun fheum. Mar sin, anns a’ phròiseas cinneasachaidh de thoraidhean feòla, bu chòir aire shònraichte a thoirt don taghadh de chur-ris pròiseas iomchaidh gus nach sgriosar buaidhfosfat. San fharsaingeachd, ann a bhith a 'dèanamh agus a' giullachd stuthan feòla, mar as trice tha e nas fheàrr a chleachdadh anns a 'roiligeadh agus a' measgachadh an dèidh marinating; tha dòigh ann cuideachd airson marinating fuasgladh a chleachdadh. Aig an aon àm, thathas den bheachd gum bi cus fosfáit a bharrachd a ’dol sìos air blas agus dath an toraidh, agus nach eil e math airson slàinte dhaoine.
Sàbhailteachd afosfat:
Fosfat na phàirt èifeachdach de fhigheagan daonna, leithid fiaclan, cnàmhan agus enzymes, agus tha pàirt chudromach agus riatanach aige ann am metabolism beathachaidh cudromach leithid siùcaran, geir, agus pròtanan. Mar sin,fosfat gu tric air a chleachdadh mar stuth daingneachadh beathachaidh bìdh. Ach nuair afosfat tha cus susbaint anns an daithead, lughdaichidh e gabhail a-steach calcium, a’ leantainn gu call calcium anns an inneal cnàimh daonna. Ma mhaireas e airson ùine mhòr, faodaidh e cuideachd dàil leasachaidh agus deformities cnàimh adhbhrachadh. Mar sin, feumar phosphates a chur ris agus a chleachdadh gu teann taobh a-staigh an raon cleachdaidh a tha air a shònrachadh leis an stàit.
(Taghadh bho rannsachadh agus leasachadh bìdh agus cinneasachadh)
"B 'àbhaist don chompanaidh againn a bhith a' dèanamh a 'mhargaidh dachaigheil a-mhàin. Le toirt a-steach poileasaidhean fàbharach leithid solar margaidh agus dòighean malairt, a-nis tha toraidhean às-mhalairt na companaidh a' dèanamh suas 1/3 den toradh iomlan." Thuirt Zhang Jie, manaidsear coitcheann Linyi Youyou Household Products Co., Ltd. ri luchd-aithris, Linyi Mall Tha mòran de mharsantan a tha ag amas air reic dachaigheil air tòiseachadh air oidhirpean dàna gus margaidhean thall thairis fhosgladh.
Tha na buaidhean fàbharach a thaobh “a’ dol a-mach ”a tha stèidhichte air poileasaidh“ a ’fàs fo bhlàth” ann an tìr Qilu. Air 12 Samhain, chaidh Ionad Sgrùdaidh is Soidhnidh Sòn Taisbeanaidh SCO fhosgladh gu h-oifigeil ann an Qingdao, Roinn Shandong. Tha an t-ionad air a chomharrachadh le bhith a’ frithealadh co-obrachadh eaconamach is malairt bhall-stàitean SCO, a’ leigeil le bathar Sìneach iomchaidh tlachd fhaighinn bho roghainnean taraifean nuair a thèid an às-mhalairt.
“Le bhith a’ fighe a-steach gu gnìomhach ann an togail an ‘Belt and Road’ air beachdan ùra a thoirt seachad airson leasachadh malairt cèin Shandong agus air margaidhean ùra fhosgladh." thuirt Zheng Shilin, neach-rannsachaidh aig Institiud Eaconamas Cainneachdail is Teicnigeach Acadamaidh Saidheansan Sòisealta Shìona.
Ùine puist: Dùbhlachd-10-2021
