-
Heicseameatafosfáit sóidiam 68%
Tá fosfar ar cheann de na comhábhair nádúrtha de bheagnach gach bia agus úsáidtear go forleathan i bpróiseáil bia mar chomhábhar bia tábhachtach agus breiseán feidhmiúil. Is é an fosfáit a tharlaíonn go nádúrtha ná carraig fosfáit (ina bhfuil fosfáit chailciam). Imoibríonn aigéad sulfarach leis an gcarraig fosfáit chun fosfáit déhidrigine cailciam agus sulfáit chailciam a tháirgeadh ar féidir le plandaí a ionsú chun fosfáit a tháirgeadh. Is féidir fosfáití a roinnt ina orthophosphates agus fosfáití pola-chomhdhlúite: is iad na fosfáití a úsáidtear i bpróiseáil bia de ghnáth sóidiam, cailciam, potaisiam, agus salainn iarainn agus since mar neartaitheoirí cothaitheach. Fosfáití de ghrád bia a úsáidtear go coitianta Tá níos mó ná 30 cineál ann. Is é fosfáit sóidiam an príomhchineál tomhaltais de fosfáit bia baile. Le forbairt na teicneolaíochta próiseála bia, tá tomhaltas fosfáit photaisiam ag méadú bliain i ndiaidh bliana freisin.
-
SHMP CAS 10124-56-8
Is púdar criostalach bán é SHMP le meáchanlár sonrach 2.484 (20 ℃). Tá sé intuaslagtha in uisce ach dothuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha agus tá feidhm láidir hygroscópach aige. Tá cumas chelating suntasach aige maidir le hiain miotail Ca agus Mg.
