food grade natrium gluconate kin ferbetterje de smaak fan hege swiete sweeteners. Sweeteners mei lege kalorie en hege swietens binne goed foar sûnens, mar se binne oer it algemien lestich te fergelykjen mei de perfekte smaak fan sûker yn termen fan smaak. Nei testen yn 'e Feriene Steaten en Japan,food grade natrium gluconatekin fansels ferbetterje de smaak kwaliteit fan hege-intensiteit sweeteners aspartame, stevioside en saccharin. De kombinaasje fan aspartam en natrium gluconate kin berikke deselde swietens as sûker.
food grade natrium gluconatekin de geur fan sojaproteïne ferbergje, dy't hege fiedingswearde hat. It wurdt brûkt yn ferskate fiedings lykas ferwurke bistefleis, fiskfleis, surimi, en beferzen iten. It hat lykwols in ynherinte geur fan sojaproteïne, dus it bedrach fan gebrûk is beheind. By worstfabryk kin it tafoegjen fan sa'n 5% fan natriumgluconate de geur fan sojaprotein signifikant ferminderje. Natriumgluconaat maskearret ek de geur fan soja-aaien unyk foar sojaproteiniten lykas sojamolke en hamburgers.
PH-oanpassingsfunksje Natriumgluconaat hat in buffer pH fan 3,4, dat geskikt is as fiedingsadditief foar buffers yn it lege pH-berik. Foar dranken ûnder pH 4 is de sterilisaasjetiid yn 't algemien 10 minuten by 65 ° C, wat net allinich de ynfloed fan sterilisaasje en ferwaarming op drankmaterialen kin foarkomme, mar ek enerzjy besparje. Dit is in wichtich ûnderdiel fan it behear fan drankproduksjetechnyk. It is lestich foar oare organyske soere sâlten om sterilisaasje ûnder pH 4 te berikken.
Natrium gluconateis de neutralisearre foarm (sâlt) fan gluconic acid. In protte brûkt yn 'e kosmetyske yndustry foar stabilisearjende doelen. Synonimen: D-gluconzuur, mononatrium sâlt.
Off-wite korrels, gjin geur. Oplosber yn wetter, pH 6,5-7,5
CAS: 527-07-1
Stabilisearret en beskermet kosmetyske produkten tsjin ferkleuring en ranzigens fan kosmetyske oaljes en boters
Bint metaalionen (chelaterend effekt) benammen izer en koper oer in breed pH-berik. Funget as pH-regulator en ek as humectant
Natuerlik alternatyf foar syntetyske chelaterende aginten
Brûk: Typysk gebrûk nivo 0,1-1,0%. Foegje oan wetterfaze fan formule oant oplost. Allinich foar ekstern gebrûk.
Om alle soarten kosmetyske produkten te stabilisearjen lykas crèmes, lotions, shampoos, conditioners, make-upprodukten, sinneskerm
Natrium gluconatewurdt produsearre troch mikrobiële fermentaasje fan glukoaze mei it brûken fan natriumhydroxyide om de pH te kontrolearjen.
Post tiid: Sep-27-2021
