-
Food Grade Ferro Gluconate
Ferro gluconate, de molekulêre formule is C12H22O14Fe · 2H2O, en de relative molekulêre massa is 482,18. It kin brûkt wurde as kleurbeskermer en fiedingsfersterker yn iten. It kin makke wurde troch it neutralisearjen fan gluconsäure mei fermindere izer. Ferro gluconate wurdt karakterisearre troch hege biobeskikberens, goede oplosberens yn wetter, mylde smaak sûnder astringency, en is mear fersterke yn molke dranken, mar it is ek maklik te feroarsaakje feroarings yn iten kleur en smaak, dy't beheint syn tapassing ta in beskate mjitte.
-
Yndustriële Grade Ferro Gluconate
Ferro gluconate is giel griis of ljocht grien giel fyn poeder of dieltsjes. It is maklik oplosber yn wetter (10g / 100mg waarm wetter), hast ûnoplosber yn ethanol. 5% waterige oplossing is soer foar lakmus, en de tafoeging fan glukoaze kin it stabyl meitsje. It rûkt nei karamel.
