Le formaldéhyde de mélamine sulfoné (mélamine), communément appelé mélamine, essence protéique, formule moléculaire est C3H6N6, IUPAC nommé « 1,3, 5-triazine-2,4, 6-triamine », est un composé organique hétérocyclique contenant de la triazine en tant que produit chimique. matières premières. C'est un cristal monoclinique blanc, presque inodore, légèrement soluble dans l'eau (à température ambiante 3,1 g/L), soluble dans le méthanol, le formaldéhyde, l'acide acétique, le glycol chaud, la glycérine, la pyridine, etc., insoluble dans l'acétone, l'éther, nocif au corps humain, ne peut pas être utilisé dans la transformation des aliments ou dans les additifs alimentaires.