gluconate de sodium de qualité alimentaire Peut améliorer le goût des édulcorants de grandeur. Les édulcorants à faible teneur en calories et à haute succion sont bons pour la santé, mais ils sont généralement difficiles à comparer avec le goût parfait du sucre en termes de goût. Après avoir testé aux États-Unis et au Japon,gluconate de sodium de qualité alimentairePeut évidemment améliorer la qualité gustative des édulcorants à haute intensité aspartame, du stevioside et de la saccharine. La combinaison de l'aspartame et du gluconate de sodium peut atteindre la même douceur que le sucre.

gluconate de sodium de qualité alimentairepeut cacher l'odeur de la protéine de soja, qui a une valeur nutritionnelle élevée. Il est utilisé dans divers aliments tels que la viande animale transformée, la viande de poisson, les surimi et les aliments surgelés. Cependant, il a une odeur inhérente à la protéine de soja, donc la quantité d'utilisation est limitée. Dans la fabrication de saucisses, l'ajout d'environ 5% du gluconate de sodium peut réduire considérablement l'odeur de la protéine de soja. Le gluconate de sodium masque également l'odeur des œufs de soja uniques aux aliments en protéines de soja tels que le lait de soja et les hamburgers.