Αθροισηφωσφορικά άλατα Για τα προϊόντα κρέατος μπορούν να βελτιώσουν την υφή του προϊόντος, να αυξήσουν την κατακράτηση νερού και την απόδοση του προϊόντος του προϊόντος και να βελτιώσουν την υφή του προϊόντος κρέατος, μειώνοντας έτσι το κόστος του προϊόντος χωρίς να μειωθεί η ποιότητα του προϊόντος. (1) αύξηση της τιμής pH του κρέατος · (2) χηλικά μεταλλικά ιόντα στο κρέας. (3) να αυξήσει την ιοντική δύναμη του κρέατος. (4) Διακοπή της Actomyosin.
Το τριπολυφωσφορικό και το πυροφωσφορικό μπορεί να αυξήσει την ιοντική αντοχή του συστήματος κρέατος αλλάζοντας το ηλεκτρικό δυναμικό του φορτίου πρωτεΐνης και να το αποκλίνει από το ισοηλεκτρικό σημείο, έτσι ώστε οι χρεώσεις να απωθούν μεταξύ τους και να δημιουργήσουν ένα μεγαλύτερο χώρο μεταξύ των πρωτεϊνών, δηλαδή, δηλαδή, Η πρωτεΐνη το "διόγκωση" του ιστού του κρέατος μπορεί να περιέχει περισσότερο νερό για να βελτιώσει τη συγκράτηση του νερού. Το εξαμιεφωσφορικό μπορεί να χηλώσει μεταλλικά ιόντα, να μειώσει τον συνδυασμό μεταλλικών ιόντων και νερού και να κάνει τις πρωτεΐνες να δεσμεύουν περισσότερο νερό για να βελτιώσουν τη συγκράτηση του νερού. Η πρακτική έχει αποδείξει ότι η μικτή χρήση πολλαπλώνφωσφορικά άλατα είναι καλύτερο από τη μοναδική χρήση, τόσο μικτήφωσφορικά άλατα χρησιμοποιούνται συνήθως για την αύξηση του αποτελέσματος. Η ένωσηφωσφορικό άλας είναι αλκαλικό, το οποίο μπορεί να αυξήσει την τιμή του pH του κρέατος και να προάγει την επίδραση τρυφερό του ενζύμου ενεργοποίησης ασβεστίου στο κρέας. Ταυτόχρονα, το σύνθετοφωσφορικό άλας έχει περισσότερες αρνητικές χρεώσεις και χαμηλότερη συγκέντρωση του σύνθετουφωσφορικό άλας μπορεί να αυξήσει σημαντικά την ιοντική αντοχή του διαλύματος, έτσι ώστε να μπορεί να χηλίζει τα μεταλλικά ιόντα, όπως το μαγνήσιο, τον ψευδάργυρο κ.λπ., και να εκθέσει τον πρωτεϊνικό-τερματικό ενισχύει την ηλεκτροστατική απόρριψη του κρέατος, χαλαρώνει το κρέας και αυξάνει την τρυφερότητα του κρέατος.
Δεδομένου ότι η τρυφερότητα του κρέατος σχετίζεται με το περιεχόμενο του συνδετικού ιστού και της μυοϊνίλη, τόσο πιο διασταυρωμένες συνδέσεις κολλαγόνου στον συνδετικό ιστό, τόσο χειρότερη είναι η τρυφερότητα του κρέατος. Μετά την προσθήκη σύνθετου φωσφορικού άλατος, μπορεί να αυξήσει τη διαλυτότητα του κολλαγόνου, να μειώσει τη διασταυρούμενη σύνδεση του κολλαγόνου στον συνδετικό ιστό και να βελτιώσει την τρυφερότητα του κρέατος.
Χημική ένωση φωσφορικό άλας Μπορεί επίσης να διαχωρίσει την ακτιμομυοσίνη, να ανακουφίσει τη δυσκαμψία των μυών και να βελτιώσει την ευαισθησία του κρέατος. Ο λόγος της ένωσηςφωσφορικό άλας IS: Τριφολυφωσφορικό: Πυροφωσφορικό: Εξαμεταφωσφορικό-2: 2: 1, και όταν η ποσότητα προσθήκης είναι 0,5%, η επίδραση τρυφερό στο βόειο κρέας και το κρέας του κουνελιού είναι το καλύτερο. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τη μαριναρισμένη ένεση για 16 ώρες.φωσφορικό άλας Η αποσύνθεση του ενζύμου στα προϊόντα κρέατος αποσυντίθεταιφωσφορικό άλας και το κάνει άχρηστο. Ως εκ τούτου, στη διαδικασία παραγωγής των προϊόντων κρέατος, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των κατάλληλων προσθηκών διαδικασιών για να αποφευχθεί η καταστροφή της επίδρασης τουφωσφορικό άλας. Γενικά, στην παραγωγή και την επεξεργασία προϊόντων κρέατος, είναι συνήθως καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε στο κύλινδρο και την ανάμειξη μετά τη μαριναρισμό. Υπάρχει επίσης μια μέθοδος χρήσης διαλύματος μαριναρισμού. Ταυτόχρονα, θεωρείται ότι η υπερβολική προσθήκη φωσφορικών θα επιδεινώσει τη γεύση και το χρώμα του προϊόντος και δεν είναι καλό για την ανθρώπινη υγεία.
Την ασφάλεια τουφωσφορικό άλας:
Φωσφορικό άλας είναι ένα αποτελεσματικό συστατικό των ανθρώπινων ιστών, όπως τα δόντια, τα οστά και τα ένζυμα, και παίζει έναν σημαντικό και απαραίτητο ρόλο στο μεταβολισμό σημαντικών θρεπτικών ουσιών όπως τα σάκχαρα, τα λίπη και τις πρωτεΐνες. Επομένως,φωσφορικό άλας Χρησιμοποιείται συχνά ως θρεπτικά συστατικά τροφίμων. Αλλά όταν τοφωσφορικό άλας Το περιεχόμενο στη διατροφή είναι πάρα πολύ, θα μειώσει την απορρόφηση του ασβεστίου, οδηγώντας στην απώλεια ασβεστίου στον ανθρώπινο οστικό ιστό. Εάν διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί επίσης να προκαλέσει αναπτυξιακές καθυστερήσεις και παραμορφώσεις των οστών. Επομένως, τα φωσφορικά πρέπει να προστεθούν και να χρησιμοποιηθούν αυστηρά στο πεδίο εφαρμογής της χρήσης που ορίζεται από το κράτος.
(Επιλέχθηκε από την έρευνα και την ανάπτυξη και την παραγωγή τροφίμων)
"Η εταιρεία μας χρησιμοποίησε μόνο για την εγχώρια αγορά. Με την εισαγωγή ευνοϊκών πολιτικών, όπως οι προμήθειες αγοράς και οι μεθόδους εμπορικών συναλλαγών, τώρα τα προϊόντα εξαγωγής της εταιρείας αντιπροσωπεύουν το 1/3 της συνολικής παραγωγής". Ο Zhang Jie, γενικός διευθυντής της Linyi YouYou Household Products Co., Ltd., δήλωσε στους δημοσιογράφους, Linyi Mall Πολλοί έμποροι που επικεντρώνονται στις εγχώριες πωλήσεις έχουν αρχίσει τολμηρές προσπάθειες να ανοίξουν τις αγορές στο εξωτερικό.
Οι ευνοϊκές επιπτώσεις των "που βγαίνουν" από τις επιχειρήσεις είναι "ανθίζουν" στη γη του Qilu. Στις 12 Νοεμβρίου, το Πιστοποιητικό Προέλευσης και το κέντρο υπογραφής της Ζώνης Επίδειξης SCO άνοιξε επίσημα στο Qingdao της επαρχίας Shandong. Το κέντρο χαρακτηρίζεται από την εξυπηρέτηση της οικονομικής και εμπορικής συνεργασίας των κρατών μελών της SCO, επιτρέποντας σε επιλέξιμα κινεζικά αγαθά να απολαμβάνουν τιμολογιακές προτιμήσεις όταν εξάγονται.
"Η ενεργός ενσωμάτωση στην κατασκευή του" Belt and Road "έχει παράσχει νέες ιδέες για την ανάπτυξη του εξωτερικού εμπορίου του Shandong και άνοιξε νέες αγορές". δήλωσε ο Zheng Shilin, ερευνητής στο Ινστιτούτο Ποσοτικών και Τεχνικών Οικονομικών της Κινεζικής Ακαδημίας Κοινωνικών Επιστημών.
Χρόνος δημοσίευσης: Δεκέμβριος-10-2021
