Postdato: 10, JAN, 2022 Den molekylære formel for natriumgluconat er C6H11O7Na og molekylvægten er 218,14. I fødevareindustrien kan natriumgluconat som fødevaretilsætning give mad sur smag, forbedre smagen af mad, forhindre proteindenaturering, forbedre den dårlige bitterhed og astringerende...
Læs mere