Datum příspěvku: 10, JAN, 2022 Molekulární vzorec glukonátu sodného je C6H11O7Na a molekulová hmotnost je 218,14. V potravinářském průmyslu může glukonát sodný jako potravinářská přídatná látka dodávat potravinám kyselou chuť, zvýraznit chuť jídla, zabránit denaturaci bílkovin, zlepšit špatnou hořkost a adstringenci...
Přečtěte si více