Melamina sulfonata formaldeide (melamina), comunamente cunnisciuta cum'è melamina, essenza di proteina, formula molekulari hè C3H6N6, IUPAC chjamatu "1,3, 5-triazine-2,4, 6-triamine", hè un compostu organicu eterociclicu chì cuntene triazina cum'è chimicu. materie prime. Hè un cristallu monoclinic biancu, quasi inodore, ligeramente soluble in acqua (à a temperatura di l'ambienti 3.1g/L), soluble in metanol, formaldehyde, acid acetic, hot glycol, glycerin, pyridine, etc., insoluble in acetone, etere, dannusu. à u corpu umanu, ùn pò esse usatu in a trasfurmazioni alimentaria o additivi alimentarii.