Aggiungifosfi À prudutti di carne ponu migliurà a texture di u pruduttu è a retenzione d'acqua è u retenzione di u produzzione, è migliurà a textura di u pruduttu senza riduce di a qualità di u pruduttu. (1) Aumentà u valore di u pH di carne; (2) Ioni di metallu chelate in carne; (3) Aumenta a forza ionica di carne; (4) Dissociate Attumyosin.
Tripolyphosfaticu è Pyrrophosfaticu ponu aumentà a forza ionica cambiando u sistema di carne elettretu di u putenziale elettricu di a puntu di prutezione, è fate chì l'carichi esappi trà e proteine, vale à dì un spaziu più grande trà e proteine, chì hè, A proteina u "tumevule" di u tessulu di carne pò cuntene più acqua per migliurà a retenzione d'acqua; HEXAMEPHAPHAGHEA ponu chelate ioni di metallu, reduci a cumminazione di ioni di metallu è di l'acqua, è chì e proteine si liganu più acqua per migliurà a retenzione d'acqua. A pratica hà dimustratu chì l'usu mistu di multiplufosfi hè megliu cà l'usu unicu, cusì mischjufosfi sò generalmente usati per aumentà l'effettu. U cumpostufosfaticu hè alcalina, chì pò aumentà u valore di u pH di a carne è prumove l'effettu di tenderazione di u calciu attivendu enzima nantu à a carne. À u stessu tempu, u Compositivufosfaticu hà carichi più negativi, è una cuncentrazione più bassa di u compostufosfaticu Pò aumentà significamente a forza di a suluzzione ionica, cusì pò chelate u metallu, zinc, etinc. a terminale hà aumenta a terministica elettro ebulizò a carne elettrica, è a auma a tenerness di a carne.
Dapoi a tenere di carne hè relicatazza à u cuntenutu di u tessutu cunnessivu, più colagere e ligna intrente in u tessutu cunnessu, u peghju a tennizzazione di a carne di carne. Dopu aghjustà fosfatinu cumplessu, pò aumentà a solubilità di collagonia, reduce a croce di collina di collagen in u tessulu cunnessu, è migliurà a tenerezza di a carne.
Compostu fosfaticu pò ancu dissocià l'actomyosin, allevia a rigidità musculare, è migliurà a tenerezza di carne. U ratio di cumpostufosfaticu hè: TripHuLyPoshate: Pinerophosfosfone: hexamethafthonePha-2: 2: 1, è quandu u quantità di aghjuntu hè di 0,5%, l'effettu di tenderizazione annantu à a carne di a fini è di u rabbante hè u megliu. Hè cunsigliu di utilizà l'iniezione marinata per 16 ore.afosfaticu Decomposing Engemente in i prudutti di carne scumpressatefosfaticu è face inutile. Dunque, in u prucessu di a produzzione di prudutti di carne, attercicità speciale, l'attrenza speciale si ne deve esse pagata à a selezzione di addicsioni appriculi per evità distrughjà l'effettu difosfaticu. In generale, in a pruduzzione è a processione di i prudutti di carne, hè generalmente megliu per aduprà in u rotligante è mischjianu; Ci hè ancu un metudu di aduprà a suluzione marinante. À u listessu tempu, hè cunsideratu chì l'adentimentu eccessiva di u fosfatore duverà u sapore è u culore di u pruduttu, è ùn hè micca bonu per a salute umana.
A sicurezza difosfaticu:
Fosfaticu hè un cumpunente efficace di i tessudi umani, osti è enzymes è ghjoca una rolu impurtante è indispensabile in u metabolisimu in u metabolisimu in u metrurismu cum'è Seguli, Fates. Dunque,fosfaticu hè spessu usatu cum'è furtificatore di nutriente alimentaria. Ma quandu ufosfaticu U cuntenutu in a di a dida hè troppu, reduci l'Absorzione di Calciu, purtò a la perdita di calciu in u tissu di ossiani umani. Si dura per assai tempu, pò ancu causà ritardi di sviluppu è di e deformazioni d'osse. Dunque, fosfiebati deve esse aghjuntu è usati strettamente ind'unghjornu ind'è u puntu di usu stipulatu da u statu.
(Selezziunatu da a ricerca è u sviluppu è a pruduzzione)
"A nostra impresa hè necessariu solu u mercatu domesticu. Cù l'intruduzione di e pulitiche favuraghjoli cum'è u prucore di u mercatu, avà i prudutti di l'esportazione di l'impresa". Zhang Jie, General Manager di Linyi Youyou Produttori Coach Co, Ltd. Mall Tessicans focusing on domestices to black to arevers marchetti ilverseas.
L'effetti favurevuli di l'eserciziu orientatu "esce" di l'imprese sò "fiuriscenu" in a terra di qilu. U 12 di nuvembre, u certificatu di u step di u segnu di l'origine è u centru di firmazione hè stata ufficialmente aperta in Qingdao, Stazione Shandong. U centru hè carattarizatu chì serve a cooperazione ecunomica è di u cummerciu, chì permette à i beni chinesi eligibili per godite e preferenze di tariffa quandu sò esportati.
"Integrava attivamente in a custruzzione di l'' Welaby è a strada" hà furnitu idee novi per u sviluppu cummerciale straneru di Shandong è hà apertu novi mercati. " Disse Zheng Shilin, un circadore à l'istitutu di l'cunomia quantitativa è tecnica di l'Accademia di Cinese di Scienze Suciali.
Tempu post: Dec-10-2021
