Post Date: 10,JAN,2022 A formula molekulari di gluconato di sodiu hè C6H11O7Na è u pesu molekulari hè 218.14. In l'industria alimentaria, u gluconato di sodiu cum'è additivu alimentariu, pò dà à l'alimentu un gustu aspro, rinfurzà u gustu di l'alimentu, prevene a denaturazione di a proteina, migliurà a mala amarezza è l'astringenza ...
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