Sulfonated melamine formaldehyde (melamine), sagad nailhan nga melamine, protina esensya, molekular nga pormula mao ang C3H6N6, IUPAC nga ginganlan og "1,3, 5-triazine-2,4, 6-triamine", usa ka triazine nga adunay heterocyclic organic compounds isip kemikal. hilaw nga materyales. Kini usa ka puti nga monoclinic nga kristal, halos walay baho, gamay nga matunaw sa tubig (sa temperatura sa lawak 3.1g/L), matunaw sa methanol, formaldehyde, acetic acid, init nga glycol, glycerin, pyridine, ug uban pa, dili matunaw sa acetone, ether, makadaot. sa lawas sa tawo, dili magamit sa pagproseso sa pagkaon o mga additives sa pagkaon.