food grade sodium gluconate makapauswag sa lami sa high-sweetness sweeteners. Ang mga low-calorie ug high-sweetness sweeteners maayo alang sa kahimsog, apan sa kasagaran lisud kini itandi sa hingpit nga lami sa asukal sa mga termino sa lami. Pagkahuman sa pagsulay sa Estados Unidos ug Japan,food grade sodium gluconateklaro nga makapauswag sa kalidad sa lami sa mga high-intensity sweeteners aspartame, stevioside ug saccharin. Ang kombinasyon sa aspartame ug sodium gluconate makab-ot ang parehas nga katam-is sa asukal.
food grade sodium gluconatemakatago sa baho sa soybean protein, nga adunay taas nga nutritional value. Gigamit kini sa lainlaing mga pagkaon sama sa giproseso nga karne sa hayop, karne sa isda, surimi, ug frozen nga pagkaon. Bisan pa, kini adunay usa ka kinaiyanhon nga baho sa soybean protein, busa ang gidaghanon sa paggamit limitado. Sa paghimo sa sausage, ang pagdugang sa mga 5% sa sodium gluconate makapakunhod sa baho sa soy protein. Ang sodium gluconate nagtakuban usab sa baho sa soy nga itlog nga talagsaon sa soy protein nga mga pagkaon sama sa soy milk ug hamburger.
PH adjustment function Ang sodium gluconate adunay buffer pH nga 3.4, nga angay isip additive sa pagkaon alang sa mga buffer sa ubos nga pH range. Alang sa mga ilimnon nga ubos sa pH 4, ang oras sa sterilization kasagaran 10 minuto sa 65 ° C, nga dili lamang makalikay sa impluwensya sa sterilization ug pagpainit sa mga materyales sa ilimnon, apan makatipig usab sa enerhiya. Kini usa ka hinungdanon nga bahin sa pagdumala sa engineering sa produksiyon sa ilimnon. Lisud alang sa ubang mga organic acid salts nga makab-ot ang sterilization ubos sa pH 4 Kini makatagbo sa mga kinahanglanon sa ibabaw, ug ang sodium gluconate makatagbo sa mga kinahanglanon sa ibabaw nga dili makaapekto sa lami sa ilimnon, mao nga ang sodium gluconate mao ang labing maayo nga pagproseso sa pagkaon nga pH buffer.
Ang sodium gluconatemao ang neutralized nga porma (asin) sa gluconic acid. Kaylap nga gigamit sa industriya sa kosmetiko alang sa pagpalig-on sa mga katuyoan. Synonym: D-gluconic acid, monosodium salt.
Puti nga mga granules, walay baho. Matunaw sa tubig, pH 6.5-7.5
CAS: 527-07-1
Nagpalig-on ug nanalipod sa mga kosmetiko nga mga produkto gikan sa pagkausab sa kolor ug rancidity sa mga kosmetiko nga lana ug mantekilya
Nagbugkos sa mga metal nga ion (chelating effect) ilabina sa puthaw ug tumbaga sa lapad nga pH range .Naglihok isip pH regulator ingon man humectant
Natural nga alternatibo sa synthetic chelating agents
Paggamit: Kasagaran nga lebel sa paggamit 0.1-1.0%. Idugang sa tubig nga bahin sa pormula hangtud nga matunaw. Alang sa gawas nga paggamit lamang.
Aron mapalig-on ang tanan nga mga matang sa mga produkto sa kosmetiko sama sa mga cream, lotion, shampoo, conditioner, mga produkto sa makeup, sunscreen
Ang sodium gluconategihimo pinaagi sa microbial fermentation sa glucose gamit ang sodium hydroxyide aron makontrol ang pH.
Oras sa pag-post: Sep-27-2021
