Petsa sa Pag-post: 12, Nob, 2021
Phosphatesmahimong bahinon sa yanomga phosphateug komplikadomga phosphatesumala sa ilang komposisyon. Ang gitawag nga simplephosphatenagtumong sa lainlaing mga asin sa orthophosphoric acid, lakip ang orthophosphoric acid: M3PO4; monohydrogen phosphate: MHPO4; dihydrogen phosphate: MH2PO4, ug uban pa; complex phosphate nagtumong sa linear polyphosphate, branched Superphosphate ug cyclic polymetaphosphate, etc.

adunay importante kaayo nga papel sa atong kinabuhi. Ang nag-unang tinubdan sa phosphorus intake sa lawas sa tawo mao ang natural nga pagkaon ophosphate sa pagkaonmga additives. Phosphatenatural nga bahin sa halos tanang pagkaon. Usa sa mga sangkap. Kayphosphatemakapauswag o makahatag ug sunodsunod nga maayo kaayong mga kabtangan sa pagkaon, gigamit na kini sa pagproseso sa pagkaon kapin sa 100 ka tuig na ang milabay, ug kaylap kining gigamit sukad sa 1970s. Sa pagkakaron,phosphatemao ang usa sa labing kaylap nga gigamit sa pagkaon additives uban sa usa ka dako nga kantidad. Isip usa ka importante nga sangkap sa pagkaon ug functional additive, kaylap kini nga gigamit sa mga produkto sa karne, mga produkto sa manok, seafood, prutas, utanon, mga produkto sa dairy, mga produkto nga giluto, Mga ilimnon, mga produkto sa patatas, mga panimpla, kasayon ​​​​nga pagkaon, ug uban pa giproseso.

1. Phosphateadunay makapalig-on nga epekto sa protina ug globulin, tungod kay kini makapauswag sa hydration ug water holding capacity sa mga produkto sa karne, makapauswag sa water permeability, makapalambo sa pagpahumok sa pagkaon ug makapauswag sa kalidad sa pagkaon.
2. Acid phosphatekasagaran gigamit ingon nga usa ka fluffy acid ingon usa ka ahente sa lebadura alang sa mga linuto nga produkto, ug nag-reaksyon sa bicarbonate aron mahatagan ang carbon dioxide gas alang sa proseso sa pagluto.
3. Phosphatemahimong gamiton isip high-efficiency pH regulator ug pH stabilizer aron mas lamian ang lami sa pagkaon. Taliwala kanila, ang dihydrogen phosphate adunay labing kusog nga epekto sa buffering.
4. Phosphatemakaapekto sa kapasidad sa paghawid sa tubig ug kolor sa karne atol sa pagproseso sa karne.Phosphatekay usa ka highly hydrophilic moisture retention agent, nga makapa-stabilize sa kaumog nga anaa sa pagkaon pag-ayo.
5. Tricalcium phosphatekasagaran gigamit ingon nga usa ka anti-caking ahente sa pagpalambo sa libre nga nagaagay nga mga kabtangan sa powders o hygroscopic pagkaon.
6. Magnesium phosphate, iron phosphate, ug zinc phosphate sagad gigamit isip mineral nutrient fortifiers sa pagproseso sa pagkaon.
7.Phosphatemahimo nga epektibo nga maghiusa sa mga metal nga kasyon, ug kini makapakunhod sa kalig-on sa cell wall sa panahon sa cell division, ug mahimo usab nga makunhuran ang thermal stability sa daghang mga selula,