El formaldehid de melamina sulfonat (melamina), conegut comunament com a melamina, essència de proteïnes, la fórmula molecular és C3H6N6, IUPAC anomenada "1,3, 5-triazina-2,4, 6-triamina", és un compost orgànic heterocíclic que conté triazina com a químic. matèries primeres. És un cristall monoclínic blanc, gairebé inodor, lleugerament soluble en aigua (a temperatura ambient 3,1 g/L), soluble en metanol, formaldehid, àcid acètic, glicol calent, glicerina, piridina, etc., insoluble en acetona, èter, nociu. al cos humà, no es pot utilitzar en el processament d'aliments o additius alimentaris.