Дата на публикуване: 10 януари 2022 г. Молекулната формула на натриевия глюконат е C6H11O7Na, а молекулното тегло е 218,14. В хранително-вкусовата промишленост натриевият глюконат като хранителна добавка може да придаде кисел вкус на храната, да подобри вкуса на храната, да предотврати денатурацията на протеина, да подобри лошата горчивина и стипчивостта...
Прочетете повече