Sülfonlaşdırılmış melamin formaldehid (melamin), daha çox melamin kimi tanınan, zülal mahiyyəti, molekulyar formulu C3H6N6, “1,3, 5-triazin-2,4, 6-triamin” adlı IUPAC, kimyəvi olaraq triazin tərkibli heterosiklik üzvi birləşmələrdir. xammal. Ağ monoklinik kristaldır, demək olar ki, qoxusuz, suda az həll olunur (otaq temperaturu 3,1 q/L), metanol, formaldehid, sirkə turşusu, isti qlikol, qliserin, piridin və s.-də həll olunur, asetonda, efirdə həll olunmur, zərərlidir. insan orqanizminə, qida emalında və ya qida əlavələrində istifadə edilə bilməz.