የምግብ ደረጃ ሶዲየም gluconate ከፍተኛ ጣፋጭ ምግቦችን ጣዕም ማሻሻል ይችላል. ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ከፍተኛ ጣፋጭነት ያላቸው ጣፋጮች ለጤና ጥሩ ናቸው, ነገር ግን በአጠቃላይ በጣዕም ረገድ ከትክክለኛው የስኳር ጣዕም ጋር ለመወዳደር አስቸጋሪ ናቸው. በአሜሪካ እና በጃፓን ከተፈተነ በኋላ.የምግብ ደረጃ ሶዲየም gluconateከፍተኛ-ጥንካሬ ጣፋጮች aspartame, stevioside እና saccharin የጣዕም ጥራትን በግልፅ ማሻሻል ይችላል። የአስፓርታም እና የሶዲየም ግሉኮኔት ጥምረት እንደ ስኳር ተመሳሳይ ጣፋጭነት ሊያገኝ ይችላል.
የምግብ ደረጃ ሶዲየም gluconateከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለውን የአኩሪ አተር ፕሮቲን ሽታ መደበቅ ይችላል. በተለያዩ ምግቦች ማለትም በተቀነባበረ የእንስሳት ስጋ፣ የዓሳ ሥጋ፣ ሱሪሚ እና የቀዘቀዘ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ሆኖም ግን, የአኩሪ አተር ፕሮቲን ተፈጥሯዊ ሽታ አለው, ስለዚህ የአጠቃቀም መጠን ውስን ነው. በቋሊማ ማምረቻ ውስጥ 5% የሚሆነውን የሶዲየም ግሉኮኔት መጨመር የአኩሪ አተር ፕሮቲንን ሽታ በእጅጉ ይቀንሳል። ሶዲየም ግሉኮኔት እንደ አኩሪ አተር ወተት እና ሀምበርገር ካሉ የአኩሪ አተር ፕሮቲን ምግቦች ልዩ የሆኑትን የአኩሪ አተር እንቁላል ሽታ ይሸፍናል።
የፒኤች ማስተካከያ ተግባር ሶዲየም ግሉኮኔት የ 3.4 ፒኤች ቋት ያለው ሲሆን ይህም በአነስተኛ ፒኤች ክልል ውስጥ ላሉ ቋቶች እንደ ምግብ ማከያ ተስማሚ ነው። ከፒኤች 4 በታች ለሆኑ መጠጦች የማምከን ጊዜ በአጠቃላይ 10 ደቂቃ በ 65 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሲሆን ይህም በመጠጥ ቁሳቁሶች ላይ የማምከን እና የማሞቅ ተጽእኖን ብቻ ሳይሆን ኃይልን መቆጠብ ይችላል. ይህ የመጠጥ ምርት ምህንድስና አስተዳደር አስፈላጊ አካል ነው. ሌሎች የኦርጋኒክ አሲድ ጨዎችን ከፒኤች 4 በታች ማምከን ማግኘት አስቸጋሪ ነው ከላይ የተጠቀሱትን መስፈርቶች ሊያሟላ ይችላል, እና ሶዲየም ግሉኮኔት የመጠጥ ጣዕም ሳይነካው ከላይ የተጠቀሱትን መስፈርቶች ሊያሟላ ይችላል, ስለዚህ ሶዲየም ግሉኮኔት በጣም ጥሩ የምግብ ማቀነባበሪያ ፒኤች ቋት ነው.
ሶዲየም ግሉኮኔትየግሉኮኒክ አሲድ ገለልተኛ ቅርፅ (ጨው) ነው። ለማረጋጋት ዓላማዎች በመዋቢያ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ። ተመሳሳይ ቃል: ዲ-ግሉኮኒክ አሲድ, ሞኖሶዲየም ጨው.
ከነጭ-ነጭ ጥራጥሬዎች, ምንም ሽታ የለም. በውሃ ውስጥ የሚሟሟ, pH 6.5-7.5
CAS፡ 527-07-1
የመዋቢያ ምርቶችን ከቀለም እና ከቆሻሻ ቅባቶች እና ቅቤዎች መበላሸት ያረጋጋል እና ይጠብቃል
የብረታ ብረት ionዎችን (የማጭበርበሪያ ውጤት) በተለይም ብረት እና መዳብን በሰፊ የፒኤች ክልል ላይ ያገናኛል ። እንደ ፒኤች ተቆጣጣሪ እና እንደ humectant ይሠራል።
ከተዋሃዱ ኬላጅ ወኪሎች ተፈጥሯዊ አማራጭ
ተጠቀም: የተለመደው የአጠቃቀም ደረጃ 0.1-1.0%. እስኪቀልጥ ድረስ ወደ የውሃው ክፍል ይጨምሩ። ለውጫዊ ጥቅም ብቻ.
እንደ ክሬም፣ ሎሽን፣ ሻምፖዎች፣ ኮንዲሽነሮች፣ ሜካፕ ምርቶች፣ የፀሐይ መከላከያ የመሳሰሉ የመዋቢያ ምርቶችን ሁሉ ለማረጋጋት
ሶዲየም ግሉኮኔትፒኤችን ለመቆጣጠር ከሶዲየም ሃይድሮክሳይድ አጠቃቀም ጋር በማይክሮባላዊ የግሉኮስ ፍላት ነው የሚመረተው።
የልጥፍ ጊዜ፡ ሴፕቴምበር-27-2021
