-
Kosgraad Ferrous glukonaat
Ferrous glukonaat, die molekulêre formule is C12H22O14FE · 2H2O, en die relatiewe molekulêre massa is 482.18. Dit kan gebruik word as 'n kleurbeskermende en voedingsversterker in voedsel. Dit kan gemaak word deur glukonsuur met verminderde yster te neutraliseer. Ferro -glukonaat word gekenmerk deur 'n hoë biobeskikbaarheid, goeie oplosbaarheid in water, ligte geur sonder smering, en is meer versterk in melkdrankies, maar dit is ook maklik om veranderinge in voedselkleur en geur te veroorsaak, wat die toepassing daarvan tot 'n sekere mate beperk.
-
Nywerheidsgraad Ferrous glukonaat
Ferro -glukonaat is geel grys of liggroen geel fyn poeier of deeltjies. Dit is maklik oplosbaar in water (10 g / 100 mg warm water), amper onoplosbaar in etanol. 5% waterige oplossing is suur vir lakmus, en die toevoeging van glukose kan dit stabiel maak. Dit ruik na karamel.